吐司面包
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 面包粉260克
- 黃油25克
- 牛奶110克
- 雞蛋一個
- 細砂糖25克
吐司面包的做法步驟
第一步:成品圖來一張。早餐來一片不錯。
第二步:將除黃油外的所有材料放入廚師機機揉面。
第三步:用和面檔,啓動程序,攪拌3分鍾。
第四步:揉成團後加入黃油,啓動攪拌程序檔,攪拌3分鍾。
第五步:能輕松拉出膜即可!
第六步:整理成面團。等待發酵即可。
第七步:然後滾圓放在溫暖出進行基礎發酵,發酵到2倍大。
第八步:發酵好的面團分割成3份,滾圓蓋保鮮膜松弛10分鍾。
第九步:擀成鴨舌狀,如圖所示。
第十步:依次卷起來。
第十一步:放入模具中,放入烤箱中層,底部放一杯水。
第十二步:發酵至兩倍大。
第十三步:入烤箱,上下火170度,烘烤25分鍾即可
第十四步:成品圖,冷卻脫模,來一張。
答配菜譜:吐司與面包的做法