吐司面包
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉400克
- 黃油15克
- 牛奶250ML
- 鹽一小量勺
- 白砂糖5大量勺
- 雞蛋2個
- 酵母3·5克
- 輔助料
- 蜂蜜一勺
- 葡萄幹適量
吐司面包的做法步驟
第一步:備料。
第二步:兩顆雞蛋打勻倒入量杯,並倒入牛奶,290毫升,不需要攪拌。
第三步:將牛奶和雞蛋倒入面包機容器內,這是最先倒入的原料。
第四步:黃油15~16g,直接放入牛奶雞蛋中。
第五步:倒入一小量匙鹽。從容器的左上角位置放入。
第六步:放入5~6大量匙糖,我用的是木糖醇。注意,從容器的右下角位置放入。
第七步:放入一勺蜂蜜。
第八步:400g面粉(200g兩碗倒入)。用的是麥芯粉。倒入容器。有點誤差是允許的。
第九步:酵母,廚房秤不給力,按照5g包裝結合測量,保守一點。差不多應該有3·5g。
第十步:在容器內的面粉上挖個小坑,把酵母置入其內。要注意坑的深度,酵母不能與面粉下面的牛奶接觸。
第十一步:鍋內工作全部完成。蓋上蓋子,在面包機的堅果容器中放些葡萄幹。
第十二步:4小時後······
答配菜譜:吐司與面包的做法