【西瓜吐司】——吐司面包也要過夏天
菜式簡介
昨晚回家在路上，我告訴小家夥說到家後要做一個像西瓜的面包，小家夥表示非常驚奇。反複確認是否有紅紅的瓤和綠色的瓜皮，然後我告訴他還有西瓜子，結果就被他將其定位爲巧克力豆了。。。小家夥是有多愛巧克力啊，什麼都要巧克力的。。。就連巧克力的英文單詞他都給記住啦。。。
折騰了大半夜，雖然經驗不足導致皮兒有點兒過薄了，但是如果是真的西瓜，皮當然是越薄越好啦~~
早上起來，小家夥直奔廚房而去，然後我就聽到他的感歎了：媽媽，真的好像西瓜呀~~
好滿足~~
材料：
A·高筋面粉300g，即發酵母4g，細砂糖36g，鹽5g，奶粉12g，水204g，黃油24g
B·巧克力豆10g，紅曲粉3g，抹茶粉3g，可可粉適量
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉300克
- 即發酵母4克
- 細砂糖36克
- 鹽5克
- 奶粉12克
- 水204克
- 黃油24克
- 輔助料
- 巧克力豆10克
- 紅曲粉3克
- 抹茶粉3克
- 可可粉適量
【西瓜吐司】——吐司面包也要過夏天的做法步驟
【西瓜吐司】——吐司面包也要過夏天做法技巧/竅門/補充說明：
1·實際操作過程中，抹茶面團稍顯不夠；覺得可以將分割給紅曲面團的白面團量減少30g，轉給抹茶面團使用；
2·最後的發酵烘烤過程中，整個程序的時間是發酵1小時 烘烤40分鍾，如果在發酵即將結束時發現還沒有發酵完全的話，可以按暫停鍵，此動作可中止程序45分鍾，待時間到了就繼續之前的程序；在這期間，可以隨時視情況再次按暫停鍵結束這個中止動作來繼續程序；
3·如果可能，瓜子部分不要使用巧克力豆，切的時候會讓人有些崩潰。。。