紅豆吐司（面包機版）的做法步驟
第一步：將主料中除黃油以外的所有材料放入面包機桶內第二步：運行一個“和面”程序，15分鍾，結束後檢查面團，有厚膜即可第三步：加入軟化後黃油，繼續運行一個“和面”程序，15分鍾第四步：程序結束後檢查面團溫度，27·3度第五步：檢查面團，可拉出薄而富有彈性的膜即可第六步：取出面團，把攪拌葉取出，簡單滾圓面團後放置于面包桶內第七步：選擇“發酵”程序，時間約爲60分鍾，發酵至2倍大第八步：取出面團揉圓排氣，蓋保鮮膜靜置10分鍾（我做了雙倍份量，所以會有兩個面團）第九步：靜置完畢後簡單揉圓排氣第十步：將面團擀成正方形第十一步：將紅豆沙鋪滿面團的2/3面積第十二步：從上往下卷，，尾部要壓薄便于收口第十三步：最後收口第十四步：用刀將面團縱向切開，一端不要切斷，切面朝上，面團交叉扭合第十五步：放置于面包桶內第十六步：選擇“發酵”功能，時間60分鍾，進行2次發酵第十七步：面團發酵至約2倍大即可第十八步：選擇“烘烤”程序，時間40分鍾第十九步：完成後立即提起面包桶，將吐司倒出晾涼第二十步：該面包機烘烤的溫度和上色都不錯，面包皮不會很厚很結實第二十一步：組織也不錯，口感很軟
紅豆吐司（面包機版）做法技巧/竅門/補充說明：1·氣溫高時使用面包機揉面，使用冰水、冷藏雞蛋、開蓋揉面能有效的降低面團溫度
2·面包機是東菱6D（BM1352B-3C），兩份面團只需要30分鍾就可以揉到拉出薄膜
3·該面包機烘烤的溫度和上色都不錯，面包皮不會很厚很結實
