是不是很可愛呢？---牛奶蜂蜜小吐司

美食達人@007小嘟嘟

菜式簡介
　　口水蜂蜜吐司很久了。。一直都懶得做。爲了消滅躺在冰箱裏的再不喝完就要變質的牛奶- - 于是“勤奮”了一把。終于上手了這款蜂蜜吐司~味道挺不錯~加了蜂蜜的就是比純加糖來的要清甜~組織也很松軟。當然，我最萌的是那小小個~可愛死了~

第一步：除黃油之外，所有面包材料放面包機混合揉勻至稍具延展性，直至能拉出膜。這時候的面團不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一點就會被扯出很多裂洞。

第二步：加入軟化的黃油，揉到擴展階段。

第三步：此時的面團可拉出透明薄膜。

第四步：發酵到面團變成2·5倍大，手指沾面粉通入面團，拔出手指後的洞口不塌餡也不回縮，就表說明發酵好了。（25度-30度），發酵一個半或2個小時左右。

第五步：取出發酵好的面團，分成等量的7份，排氣，滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鍾。

第六步：操作臺撒少許幹粉，取一塊面團擀開卷起，收口。

第七步：收口朝下，碼入模具中。

第八步：放入烤箱，烤箱底部放盆熱水（7~80度即可）（溫度35度左右，濕度80%）進行二次發酵40分鍾，直至體積爲原來的1·5~2倍大。

第九步：烤箱預熱175度，倒數第二層，35分鍾左右，熱騰騰金燦燦香噴噴的蜂蜜小吐司就出爐了。

相關食材：牛奶吐司蜂蜜

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