楊枝甘露

美食達人@一寸食光

菜式簡介
　　楊枝甘露，從名字開始就仙極了。在第一次聽到這道甜品時，腦海中首先浮現的是觀音手中那瓶能救活人參果樹的楊枝甘露，吃到嘴裏之後，不得不感歎，這真的是能救人于夏日的一道仙品。

第一步：鍋中煮水，水沸後放入西米煮，煮至西米透明，沒有白點

第二步：芒果切丁

第三步：將4個芒果的果肉混合椰奶，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿

第四步：西柚剝離出絲備用

第五步：取出芒果椰汁漿，和煮好西米混合在一起

第六步：加芒果丁和西柚絲

楊枝甘露做法技巧/竅門/補充說明：

1·西米要煮兩遍，這樣才可以更筋道，第二遍煮到將要完全透明即可關火，如果等到完全透明再關火，等盛出來就煮過了
2·可以根據自己的喜好來加蜂蜜，如果芒果很甜，這道甜品不加蜂蜜也會很美味，但如果芒果比較酸，就可以多加一些蜂蜜

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