香蕉蛋撻

美食達人@花擦擦

香蕉蛋撻封面圖

菜式簡介
　　喜歡吃奶味十足的甜點，蛋撻中加入香蕉，吃在嘴裏有濃濃的水果味

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牛奶100克; 香蕉1根; 淡奶油100克; 蛋撻皮9只; 雞蛋1只

輔助料: 糖10克

香蕉蛋撻的做法步驟

第一步：所有食材

第二步：牛奶倒入鍋中，再放入淡奶油拌勻

第三步：然後放入糖拌勻

第四步：加熱至糖溶化起小泡不要沸騰離火

第五步：香蕉去皮切塊，雞蛋打碎

第六步：奶液放至30度左右，放入攪拌好的雞蛋

第七步：蛋撻皮內放入香蕉

第八步：再把蛋奶液倒入蛋撻中，烤箱180度預熱5分鍾，放入烤箱上下烤20分鍾

香蕉蛋撻做法技巧/竅門/補充說明：

1·奶液加糖溶化起小泡即可離火
2·雞蛋倒入奶液中，奶液不能太燙，防止雞蛋變蛋花

菜譜標簽：下午茶烘焙宵夜學生

相關食材：香蕉

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