紅綠燈（青椒雞蛋炒午餐肉）

美食達人@獲獲佳

菜式簡介
　　今兒孩兒因老師請假少上了一節課，早早回家了，下午再去補課……打破了原本的計劃，中午只能在家吃了，可是家裏好像沒啥菜了：一個青椒、幾個雞蛋、半罐午餐肉??好吧，我問兒子，你想吃青椒炒雞蛋還是青椒炒午餐肉？兒子回答：可不可以既放午餐肉也放雞蛋？正好紅綠燈??哈哈哈，好名字，就它了！

第一步：青椒洗淨，掰小塊

第二步：午餐肉切厚片

第三步：雞蛋打散

第四步：鍋裏倒入少許油，熱後倒入蛋液翻炒，成型後倒出。

第五步：鍋裏倒少許油，油熱後倒入蔥花，炒出蔥香味倒入青椒，繼續翻炒，倒入少許味極鮮醬油

第六步：倒入午餐肉和炒好的雞蛋，加入少許熱水，放一丟丟鹽（午餐肉本身就是鹹的，之前炒青椒時又放了醬油，鹽不用放很多），翻炒幾下，待午餐肉、雞蛋均入味，關火裝盤，ok了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋午餐肉青椒

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