【閩菜】椰汁西米露
菜式簡介
西米露又叫西谷米,是印度尼西亞特産,西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的澱粉製成,是一種加工米,形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種,經常被用于做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是澱粉,有溫中健脾,治脾胃虛弱和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢複天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 椰漿適量
- 輔助料
- 西米適量
- 白糖適量
【閩菜】椰汁西米露的做法步驟
答配菜譜:椰汁與西米的做法