椰汁西米露

美食達人@江南煙雨霧朦胧

第一步：將芸豆泡2小時後，入鍋煮8成爛，加入適量白糖、桂花拌勻。

第二步：將西米煮成透明色（煮西米的時候要有耐心，水沸騰後要不斷用勺子攪拌，防止西米粘鍋底。水沸騰後，可以關火將西米悶一會兒後重新換水再煮一次。當四周變成透明色，中間還有白心的時候，可再關火悶一會就變成全部透明色了）

第三步：將各類水果清洗幹淨

第四步：將火龍果、西瓜、芒果等水果切成喜歡的造型

第五步：將紫薯去皮後放入蒸鍋蒸熟，切成小方塊

第六步：將椰汁中加入適量的西米、蜜紅豆、各類水果，就可以開吃了~

椰汁西米露做法技巧/竅門/補充說明：

秋季，裏面再加入適量的銀耳湯，更爽滑潤肺~

菜譜標簽：甜品飲品

相關食材：椰汁西米

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