南瓜紅薯椰汁西米露

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菜式簡介
　　粗糧細作，口感豐富，軟綿甜滑，椰汁濃郁的西米露，帶來不一樣的飯後甜點。

第一步：准備材料。

第二步：南瓜、紅薯切小塊備用。

第三步：切好的紅薯、南瓜加水放入豆漿機內，再加入適量的冰糖。米糊鍵攪打煮熟。

第四步：攪打南瓜漿的時候准備一個煮鍋，加入少許清水，燒開，放入兩把西米，然後關火，蓋上蓋子焖幾分鍾，把西米焖至這樣中間有一點白點即可。

第五步：把攪打煮熟的南瓜紅薯漿倒入煮鍋，和西米一起小火煮開。

第六步：然後倒入適量椰漿，邊煮邊用勺子攪拌均勻。

第七步：小火煮開，椰漿也融入南瓜紅薯漿中即可關火。

第八步：煮好的南瓜紅薯椰汁西米露裝入蒸好的小南瓜內，裝飾裝盤。

南瓜紅薯椰汁西米露做法技巧/竅門/補充說明：

增加紅薯可以讓南瓜泥口感更軟綿入口，而且都是粗糧，可一起攪打成泥，豐富口感。個人偏好冰糖，如果沒有冰糖，可用白砂糖代替。煮南瓜紅薯泥時不需要太多糖，依個人口味可在煮西米露時再加一些。

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