椰汁芒果西米露

美食達人@樂逍遙

菜式簡介
　　最近芒果開始上市，加上天氣比較幹燥，閑時來碗芒果西米露，即解饞又能滋潤皮膚。

第一步：西米先用清水泡半個小時。

第二步：鍋裏放三碗清水，煮開後，把泡好的西米撈起放進鍋裏煮。大火煮開後，轉中小火。西米容易粘鍋，所以煮開後，要用勺子慢慢的攪拌，防止粘鍋。等西米煮到只看到一個小白點的時候，把白糖放進一起煮，煮到西米完全變透明沒白點就可以盛起來。

第三步：椰子粉放一小碗開水裏沖開，然後倒進煮好的西米裏，再把切成小塊的芒果粒也放進去，然後攪拌均勻，一份香味濃郁的西米露就可以上桌了。

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