肉松雞蛋卷餅

美食達人@夏小雨

第一步：將面粉加入不鏽鋼盆裏

第二步：加入澱粉和蔥花

第三步：加入適量清水，攪拌成微微稠狀

第四步：不粘鍋滴入少少少許油

第五步：用耐高溫刷子刷開

第六步：取一勺面糊倒入鍋中，稍微晃動一下讓面糊攤開些

第七步：底部稍稍定型後打入一顆雞蛋（也可以打成蛋液了再倒入）

第八步：將雞蛋用輔助工具鋪開，待底部完全定型後翻煎另一邊

第九步：將煎好的蛋餅鋪平，放入適量肉松

第十步：選擇一端卷起，末端放于底部

第十一步：從中間切斷，擺盤

第十二步：成品圖

肉松雞蛋卷餅做法技巧/竅門/補充說明：

除了肉松，還可以選著其他自己喜歡的餡料。
攪面糊的時候要一直順著同一個方向攪拌，再攤下一張餅皮時也要稍稍攪拌一下以防沈澱

相關食材：雞蛋肉松

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