蔬菜肉松雞蛋卷

美食達人@滿媽·廚房

菜式簡介
　　★滿媽廚房★
　　前幾天做的肉松，實在不知道做點什麼用了，給滿寶做了個肉松雞蛋卷，沒想到還滿受歡迎。
　　非常簡單快手的一道菜，適合孩子食用。

第一步：胡蘿蔔去皮，我用的擦絲器，擦出細長條。

第二步：胡蘿蔔和黃瓜都擦成條，上鍋蒸5分鍾左右。

第三步：雞蛋打散，加一點點鹽調味。

第四步：撒些熟芝麻（選放）

第五步：用平底鍋，適量油，油熱後倒入蛋液，要馬上轉動鍋，讓蛋液均勻鋪開。

第六步：蛋餅攤好就可以關火了，放上胡蘿蔔和黃瓜條，撒上肉松。

第七步：等蛋餅不燙手，就可以開始卷了，最好卷緊實一些（小心不要被鍋燙到）

第八步：用刀切成小段即可。

第九步：孩子直接抓起來就能吃了，營養豐富，簡單快手。

第十步：成品可以淋上一些喜歡的醬料。

蔬菜肉松雞蛋卷做法技巧/竅門/補充說明：

倒入蛋液的時候，一定要小火，快速轉動鍋，做出來才薄厚均勻。
表面放些魚子醬，或者鵝肝醬，味道會更好。

菜譜標簽：家常菜早餐快手菜

相關食材：雞蛋肉松

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