花生牛奶糖
菜式簡介
拿著半盒淡奶油一時之間不知道做什麼用,後來忽然想起曾經做過的牛奶糖,一下子有了主意。
反正也不做月餅了,備下的那些花生堅果也不知道做什麼用,跟淡奶油搭伴兒,正好可以來個花生牛奶糖。
相當簡單,只需要熬煮,再加入花生拌和成型切塊就行。質地可軟可硬,不需要牛軋糖那樣軟硬適度的准確拿捏。軟一點是牛奶軟糖,如大白兔;硬一點是硬質牛奶糖,如阿爾卑斯。
加入花生的牛奶糖,別是一番濃香。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 細砂糖50克
- 淡奶油100克
- 麥芽糖16克
- 輔助料
- 熟花生45克
花生牛奶糖的做法步驟
花生牛奶糖做法技巧/竅門/補充說明:
熬糖時需不斷攪拌,以免糊鍋底。
花生可以用其他堅果或幹果代替,並根據自己喜好切碎或不切。
答配菜譜:牛奶與花生的做法