香蕉餡冰皮月餅

美食達人@滿寶媽媽

菜式簡介
　　前兩天孩子要求做月餅，說實話真沒時間，趁他睡著了趕緊動手，但是沒有餡料，現做來不及，去買也沒時間。碰巧看到冰箱裏有兩根香蕉快壞了，幹脆用香蕉當月餅餡吧，香蕉切成段，包進月餅，非常省事，反正也是糊弄孩子，這個思路應該可行。還別說，香蕉餡的冰皮月餅又香又甜很好吃，一共做了5個，孩子一口氣吃了四個，哈哈～

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 糯米粉25克; 粘米粉25克; 澄粉18克; 牛奶80克; 玉米油13克; 糖一小勺

輔助料: 香蕉一根

香蕉餡冰皮月餅的做法步驟

第一步：把糯米粉粘米粉澄粉和糖混合均勻。

第二步：加入牛奶和食用油。

第三步：用筷子攪拌均勻。

第四步：蓋上保鮮膜或者扣個盤子放進蒸鍋。

第五步：大火蒸25分鍾出鍋。

第六步：用筷子劃一劃。

第七步：稍微晾涼一些用手揉成面團。

第八步：分割成大小適中的小團。

第九步：取一小團，搓圓按扁。

第十步：再中間放一段香蕉(香蕉提前切成厚片)

第十一步：將冰皮四周向中間推包住香蕉。

第十二步：收口，包嚴實。

第十三步：用月餅模子壓一下，然後脫模就好了。

第十四步：放入冰箱冷藏一下更加好吃。

香蕉餡冰皮月餅做法技巧/竅門/補充說明：

無

菜譜標簽：老人孕婦産婦下午茶小吃學生中秋小清新

相關食材：香蕉

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