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拔絲香蕉 。

美食達人@放逐的青春
拔絲香蕉 。封面圖

菜式簡介
  拔絲香蕉外酥裏嫩,甜糯可口
  香蕉營養高熱量低,含有稱爲“智慧之鹽”的磷
  又有豐富的蛋白質、鉀、維生素A和C
  同時膳食纖維也多,是相當好的營養食品
  適用人群:口幹煩燥、咽幹喉痛、大便幹燥、上消化道潰瘍患者

耗時/難易度
口味甜味
工藝拔絲
耗時十分鍾
難度普通
主材料
香蕉1根
雞蛋2個
輔助料
面粉適量
澱粉適量
調味料
白糖適量
色拉油少許

拔絲香蕉 。的做法步驟

  • 第一步:香蕉去皮,切成差不多大小的塊。
  • 第二步:雞蛋打入碗內,加面粉、澱粉、少許色拉油。
  • 第三步:再加水攪拌成均勻的面糊。
  • 第四步:將香蕉塊均勻的拍上少許幹澱粉。
  • 第五步:鍋內倒油,燒至7成熱。
  • 第六步:將沾有澱粉的香蕉塊均勻的挂上面糊。
  • 第七步:放入鍋中小火慢炸。
  • 第八步:炸好後用漏勺瀝油。
  • 第九步:底鍋留少許油,加入適量白糖炒出糖色。
  • 第十步:倒入炸好的香蕉塊均勻的裹上糖泥即可出鍋。
  • 相關食材:香蕉

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