酥軟雞蛋火腿餅
美食達人@Ppnvhai12迷妮
菜式簡介
孩子一天天的成長，一周的早餐除了粥必不可少，輔助的面點也要花點心思，學習辛苦，早餐也要吃好！??
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉適量
- 雞蛋一個
- 火腿一根
- 豬油適量
- 花生油適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 椒鹽適量
- 五香粉適量
- 蔥伴侶醬適量
- 燒烤醬適量
酥軟雞蛋火腿餅的做法步驟
第一步：准備好面粉，豬油，花生油，雞蛋，火腿。第二步：面粉裏加入少量鹽、五香粉、椒鹽，因爲做好後要刷醬，所以鹽的量要適量少點。第三步：准備好開水，慢慢倒入面粉中，一邊倒開水一邊攪拌成塊狀，然後加入豬油和花生油，趁熱揉成光滑的面團。第四步：將面團揉成長條後切段，分成一個個小劑子。第五步：在每個小劑子上刷點點花生油，防止黏連，蓋上保鮮膜醒一個小時。我都是晚上燙好面放冰箱裏，早上拿出來做餅。第六步：准備好雞蛋、火腿、六月香豆瓣醬和燒烤醬。第七步：拿出一個劑子幹成薄面片。第八步：電餅铛內放豬油預熱，放入餅胚和火腿煎製。帶餅胚定型後，上面刷一層花生油。第九步：打散雞蛋在刷了花生油的一面，用鏟子推開均勻的分布在餅上，雞蛋定型後，進行反面煎製成熟。第十步：蛋餅做好後，准備豆瓣醬和燒烤醬均勻的刷在雞蛋一面的餅上。第十一步：刷好醬後，將火腿卷進去裹好。第十二步：成品圖，外酥裏軟，香噴噴滴??第十三步：配上紅豆粥和鹵蛋，美好的一天從早餐開始～～～～
