火腿雞蛋炸醬面

美食達人@啾啾女子

火腿雞蛋炸醬面封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋一個; 金鑼火腿半根; 挂面適量

輔助料: 黃瓜半根; 胡蘿蔔適量

調味料: 豆瓣醬一勺; 甜面醬兩勺; 郫縣豆瓣醬半勺; 蒜一粒

火腿雞蛋炸醬面的做法步驟

第一步：豆瓣醬、甜面醬、郫縣豆瓣醬

第二步：挂面煮熟

第三步：黃瓜、胡蘿蔔切絲、火腿腸切丁

第四步：調醬，一勺豆瓣醬、半勺郫縣豆瓣醬、兩勺甜面醬、三勺水，攪拌（我這張照片是還沒加水的，加入水後比較溪）

第五步：將雞蛋打在火腿丁碗裏，攪拌勻

第六步：鍋裏放適量的油，加入一點蒜片和蔥花炒香，隨後加入攪好雞蛋火腿

第七步：雞蛋火腿炒七成熟，放入調好的醬，炒一會就可以出鍋了

第八步：成品

第九步：拌好的面

菜譜標簽：老人北京菜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜兒童主食工作餐面條面食

相關食材：雞蛋火腿

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