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這碗湯和周末好搭噢:木瓜銀耳桃膠糖水

美食達人@有媽下廚
這碗湯和周末好搭噢:木瓜銀耳桃膠糖水封面圖

菜式簡介
  記得小時候壩邊有幾顆桃樹,樹杆上就會流出桃膠(那時候還不懂,可以吃),只覺得髒稀稀的,偶爾手會碰到可真影響我爬樹的心情。
  長大了,時常聽到朋友說:今天我買了桃膠褒湯什麼滴。
  出于好奇,我打開了度娘:真有美容養顔的功效呢。
  于是在我群裏買了少許,很便宜。熬出來已經融化在湯裏了。
  度娘說融化進湯裏的是新桃膠。
  老桃膠不會融化,而且吃起來有Q彈的感覺。
  怪不得那麼便宜了,不過味道很不錯。
  對糖水這類東西一值不感興趣的。
  特別是木瓜,總有一種不想聞的味道。
  這次特意買了一個最小的木瓜,我還是只放了一半進去。
  可結果,卻是我意料之外呀,
  褒出來居然這麼好喝,沒有味道,沒有壓力!
  以後,偶爾還是記得給自己褒一些呢,畢竟年紀擺在那裏了,哈哈!

耗時/難易度
口味甜香
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
桃膠20克
木瓜300克
銀耳50克
輔助料
紅棗20克
冰糖100克

這碗湯和周末好搭噢:木瓜銀耳桃膠糖水的做法步驟

  • 第一步:將桃膠放入清水中浸泡20小時至軟漲,體積大概能漲大約10倍。再掰成小塊。
  • 第二步:銀耳用清水泡20分鍾變軟,切小塊。
  • 第三步:小木瓜去皮去籽,切小塊。
  • 第四步:將桃膠、銀耳、木瓜、冰糖和水倒入炖碗裏。
  • 第五步:加蓋放入高壓鍋隔水炖60分鍾即可。(我用的是電壓鍋時間調久了點,銀耳炖軟了才更好吃)
  • 第六步:解壓後涼後,取出盛碗。湯滑滑的,口感相當好。
  • 這碗湯和周末好搭噢:木瓜銀耳桃膠糖水做法技巧/竅門/補充說明:

    做這個湯實在是0技巧,最重要的就是提醒一點,如果你和我一樣不是很中意這些糖水,但偶爾喝一點又有好處的東西。每次做的時候把量調少一點,一碗或者2碗的量就可以了。
    又是周末了,下班後買材料回家褒上,明早上還可以當早餐噢!

    菜譜標簽:老人學生糖水
    相關食材:銀耳木瓜桃膠

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