酸奶南瓜栗子松糕

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菜式簡介
　　把原方的牛奶+淡奶油替換成了酸奶，于是南瓜栗子松糕就變成了酸奶南瓜栗子松糕。
　　甚至想把黃油也替換成玉米油，可以省去打發一事。後來想想還是罷了，平日裏實在懶得打發黃油，偶爾爲之也無妨。
　　栗子粒用了煮的糖栗子，顔色看起來沒那麼可愛，但埋進面糊裏就看不出來了。
　　南瓜與栗子粉一起改變了面糊的顔色，看起來沒有單純的南瓜蛋糕那麼鮮亮，但味道依舊不錯。剛出爐的一刹那，最引人食欲。。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 低筋粉80克; 栗子粉40克; 泡打粉2克; 小蘇打1克; 黃油28克; 糖24克; 酸奶68克; 南瓜泥40克; 蛋液48克; 鹽0·5克

輔助料: 栗子粒79克

酸奶南瓜栗子松糕的做法步驟

第一步：用料：低筋粉80克，栗子粉40克，泡打粉2克，小蘇打1克，黃油28克，糖24克，酸奶68克，南瓜泥40克，蛋液48克，鹽0·5克，栗子粒70克

第二步：將熟栗子掰碎備用。

第三步：黃油軟化，加入細砂糖和鹽，用打蛋器攪打至松發。

第四步：分次加入蛋液攪打均勻。

第五步：加入酸奶，攪打均勻。

第六步：加入南瓜泥，攪打均勻。

第七步：面粉，泡打粉，小蘇打混合，篩入液體中，

第八步：倒入栗子粉，拌勻，

第九步：加入栗子碎，

第十步：拌成均勻面糊。

第十一步：裝入馬芬杯中，八分滿。

第十二步：放入烤箱，中層，上下火170度，烤約30分鍾左右。

第十三步：表面金黃，出爐。

第十四步：立即脫模。

酸奶南瓜栗子松糕做法技巧/竅門/補充說明：

栗子粉是事先將栗子煮熟後打粉。
栗子粒事先煮熟，或用糖栗子。
烘烤時間需根據時間情況酌情調整。

菜譜標簽：老人下午茶烘焙學生

相關食材：南瓜栗子酸奶

答配菜譜：酸奶與南瓜的做法南瓜與栗子的做法

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