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牛肉燒土豆

美食達人@不做妖精好多年
牛肉燒土豆封面圖

菜式簡介
  工作日忙的話,中午做飯的時間就30分鍾,做肉食的話時間不夠用。
  就提前把牛肉炖好,放冰箱冷藏,要做的時候拿出來。如果可以,把多肉的湯冷凍起來,做菜的時候代替清水,味道更是好。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
熟牛肉適量
土豆適量
胡蘿蔔適量
輔助料
食鹽適量
食用油適量
生抽適量
老抽適量
白糖適量
適量
花椒適量
八角適量
青椒適量
清水適量
紅椒適量
適量

牛肉燒土豆的做法步驟

  • 第一步:土豆去皮洗淨切塊,胡蘿蔔洗淨切塊
  • 第二步:牛肉切塊
  • 第三步:蔥姜花椒八角備用
  • 第四步:鍋燒熱油
  • 第五步:下蔥姜等爆香
  • 第六步:下土豆胡蘿蔔塊翻炒
  • 第七步:放適量鹽和生抽,翻炒至變色
  • 第八步:放牛肉和適量老抽白糖翻炒上色
  • 第九步:放清水大火燒開,改中火
  • 第十步:青紅椒洗淨改刀
  • 第十一步:湯汁剩下不多的時候,放青紅椒
  • 第十二步:翻炒至變色即可
  • 第十三步:裝盤
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:牛肉土豆

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