土豆燒牛肉

美食達人@鼠婆婆

土豆燒牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝其他; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 姜適量; 土豆一只; 幹蔥頭一只; 牛肉500克

輔助料: 老抽一湯匙; 油1湯匙; 雞精適量; 生抽一湯匙

土豆燒牛肉的做法步驟

第一步：牛肉洗淨放入壓力鍋加入老姜和一湯碗清水，按肉檔。土豆削皮切隨刀塊放清水泡著。幹蔥頭切碎。

第二步：將牛肉取出切塊，土豆撈出瀝幹水分。

第三步：起鍋，油熱放幹蔥頭煸香後加牛肉和土豆一起煸炒1分鍾，加一小碗清水，倒入老抽和生抽滾開後轉小火焖5分鍾，加雞精，中火收汁。

土豆燒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

煮牛肉的湯撈去浮沫加點粉絲、香菜就是一道香噴噴的牛肉粉絲湯了。加點油咖喱就是一碗咖喱牛肉湯。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肉土豆

答配菜譜：土豆與牛肉的做法

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