西紅柿土豆炖牛肉

菜式簡介
　　最近的天氣太熱，不愛做飯也不愛吃飯。但是又不能不吃，就吃點兒酸甜開胃，又方便的。
　　有幾個小竅門，能縮短製作時間，且好吃：
　　1· 把牛肉切成小丁，用鐵鍋炖，能縮短炖的時間，且更容易入味。
　　2· 土豆丁分兩次加入，第一次加入的部分炖至軟爛，碾成泥，能使湯汁更粘稠起砂。第二次加入的炖熟即可，使口感更加豐富。
　　3· 加入山楂幹和蘋果丁，有酸甜的水果香氣，營養更豐富，能使牛肉更容易炖爛，但是又比電壓力鍋做的有嚼頭。
　　4· 收汁時也可以多留些湯汁拌飯。