西紅柿土豆炖牛肉

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西紅柿土豆炖牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牛肉適量; 西紅柿適量; 土豆適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 香葉適量; 小茴香適量; 八角適量; 番茄醬適量; 蔥適量; 姜適量; 料酒適量; 醬油適量; 胡椒粉適量

西紅柿土豆炖牛肉的做法步驟

第一步：牛肉切塊洗淨，蔥姜切段和片，鍋中倒水，放入牛肉和蔥姜，料酒，焯一下，撈出備用。

第二步：土豆1個切塊，西紅柿1個切塊備用。

第三步：炒鍋中倒油，小火炒香蔥姜，香葉，八角小茴香。

第四步：調至中火，放土豆和西紅柿翻炒兩分鍾。

第五步：放入牛肉，和適量番茄醬，繼續翻炒兩分鍾。然後倒入高壓鍋中，加水沒過肉，少許料酒。高壓鍋15分鍾。

第六步：肉壓好後開蓋，另起炒鍋，小火放入油，蔥姜少許，一個切好的西紅柿，翻炒至軟爛出汁。

第七步：把高壓鍋中的肉和湯全部倒入炒鍋中，加適量醬油和鹽調味。大火煮開，然後中小火炖10分鍾，撒少許胡椒粉，湯汁濃郁即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉西紅柿土豆

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