西紅柿土豆炖牛肉
菜式簡介
最近小朋友除紅燒肉外，其他肉類菜都不怎麼感興趣，姥爺爲了迎合小朋友的胃口，經常中午就給做紅燒肉吃，這大肥肉，偶兒吃點還行，經常吃對身體可不好。提醒姥爺中午盡量不要做紅燒肉給小朋友們吃，要是想吃的話，就弄點純瘦肉吃，不會弄的就等晚上我回家再做。這不晚上就給他們炖了道西紅柿土豆牛肉，也算是換個新鮮吃法，以前只做過西紅柿和牛肉混合或土豆和牛肉混合，三種食材混合在一起炖還是第一次，沒想到味道非常棒
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉800克
- 土豆3個
- 西紅柿3個
- 輔助料
- 冰糖3顆
- 鹽15克
- 小蘇打少許
- 香蔥2根
西紅柿土豆炖牛肉的做法步驟
第一步：牛肉用溫水清洗幹淨後切大塊
第二步：切好的牛肉裝大碗中，加30~50g清水，用筷子反複攪拌，讓水充分入牛肉中，待盆中看不到水時加入少許鹽和小蘇打拌均勻，放置30分鍾左右
第三步：將處理過好的牛肉用水再沖洗後放電壓力煲中，加水，功能選擇肉類排骨、烹饪方式選擇焖炖、壓力選擇70，然後啓動電壓力鍋
第四步：大約10分鍾左右，選擇中途加菜，打開電壓力煲蓋，加入土豆、西紅柿、鹽，然後蓋上蓋子繼續煮
第五步：等電壓力鍋時間結束後，肉也炖好
