四季餐桌|土豆西紅柿焖排骨

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四季餐桌|土豆西紅柿焖排骨封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 排骨300克; 土豆1個; 西紅柿2個

輔助料: 食用油適量; 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 小米椒5個; 生姜1塊; 大蒜1個

四季餐桌|土豆西紅柿焖排骨的做法步驟

第一步：土豆切條，西紅柿切塊，生姜切絲，小米椒切粒，大蒜切碎

第二步：排骨切成小段，加入冷水中煮沸焯水後撈出

第三步：鍋中加入適量油，油熱後加入姜絲、小米椒、大蒜爆出香味

第四步：放入焯水後的排骨翻炒

第五步：加入適量料酒，翻炒

第六步：加入適量特級金標生抽，翻炒

第七步：加入適量草菇老抽，翻炒

第八步：放入土豆條，翻炒

第九步：加水蓋蓋焖15分鍾

第十步：加入西紅柿塊適當翻炒，蓋蓋再焖8分鍾

第十一步：裝盤出鍋

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜學生

相關食材：排骨西紅柿土豆

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