西紅柿土豆濃湯

美食達人@美鳳廚房

菜式簡介
　　秋天一到，就感覺那裏都幹燥，早上起來總覺得鼻子很幹，嘴唇也很幹！皮膚也覺得粗糙了！那麼秋天怎麼來緩解“多事之秋”呢？自古中醫就有“燥令傷肺之說”。中醫上說，肺開竅于鼻，鼻子是肺的外在門戶，如果肺有問題就會通過鼻子表現出來！“肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補之”。由此可知，酸味能收斂肺氣，西紅柿有微微的酸味，可以生津潤燥很適合這個季節食用！秋天多喝水，湯湯水水最養人！

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 土豆1個; 西紅柿1個; 洋蔥半個; 胡椒粉適量; 清水適量

輔助料: 鹽適量

西紅柿土豆濃湯的做法步驟

第一步：土豆1個，西紅柿1個，洋蔥半個，

第二步：洋蔥切丁，土豆切片，西紅柿切塊

第三步：鍋裏放入適量的油，放入洋蔥丁炒出香味

第四步：放入適量的鹽

第五步：放入適量的胡椒粉

第六步：翻炒均勻

第七步：放入土豆和西紅柿塊

第八步：翻炒均勻

第九步：倒入沒過土豆塊的水，大火燒開

第十步：再用中小火煮10分鍾，煮到土豆西紅柿軟爛

第十一步：把煮好的土豆西紅柿連湯一起倒入攪拌機桶裏

第十二步：攪拌機桶裏的湯太多可以舀一起出來備用，湯只要沒過土豆塊就可以了（PS湯過多，攪拌時湯汁容易濺出來）

第十三步：把攪拌桶安裝好，啓動攪拌機攪拌

第十四步：大概攪拌1分鍾就可以了

第十五步：攪拌好的土豆濃湯

第十六步：把攪拌好的土豆濃湯倒到碗裏！女兒說不想吃土豆濃湯，想喝土豆西紅柿塊的原湯，就留了一碗給她！

第十七步：土豆濃湯不要太稠，自然流下線條狀就可以，關于鹹淡自己掌控，不過建議還是少鹽比較有利健康

第十八步：這碗酸酸的微微的鹹土豆濃湯，很開胃一點都不膩，又有飽腹感！很適合秋季養生，秋天多吃酸性食物非常好！有利于燥氣收斂，可以起到生津止渴的效果！

西紅柿土豆濃湯做法技巧/竅門/補充說明：

秋天要多吃潤燥生津止渴的食物！養陰清熱！潤膚去燥！多喝水！

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜湯類晚餐學生

相關食材：西紅柿土豆

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