牛肉炖土豆
菜式簡介
牛肉炖土豆小時後的味道,炖一大鍋牛肉全家人圍坐,滿屋飄香吃的不亦樂乎,那時候吃的不只是牛肉而是滿滿的幸福感。前幾天看到達人做的牛肉土豆加入了不少新的食材今天准備嘗試一下,味道果然不錯,連挑食的兒子也吃了好幾大塊,在大人的基礎上稍微改動了一下,把湯汁收幹了,味道也不錯哦。和大家分享一下我做的牛肉炖土豆。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛腩500克
- 土豆600克
- 聖女果200克
- 輔助料
- 山楂4塊
- 八角1棵
- 醬油30克
- 西紅柿1個
- 洋蔥50克
- 大棗3個
- 鹽1勺
- 蔥白2棵
- 冰糖5克
牛肉炖土豆的做法步驟
牛肉炖土豆做法技巧/竅門/補充說明:
1·牛肉最好選用新鮮的牛腩肉。2·不要焯水,冷水浸泡一兩個小時。3·小火慢炖,一直保持鍋處于咕嘟的狀態。4·聖女果不要放的太早,太早就煮化了,保證讓聖女果變軟就可以。5·當山楂起到提鮮和促使肉質更加容易煮熟。niur
答配菜譜:土豆與牛肉的做法