牛肉炖土豆豆角

美食達人@清水淡竹

牛肉炖土豆豆角封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 牛腩適量; 土豆適量; 四季豆適量

輔助料: 蔥白適量; 幹辣椒適量; 八角適量; 桂皮適量; 香葉適量; 草果適量; 花椒適量; 姜適量

牛肉炖土豆豆角的做法步驟

第一步：蔥、姜、辣椒、冰糖和香料（洋蔥沒放）。

第二步：牛腩切小塊。

第三步：牛腩冷水下鍋，加姜片、料酒焯水3分鍾，溫水洗淨浮沫。

第四步：鍋中放油，放入牛肉和香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。

第五步：加水燒煮1·5個小時。

第六步：土豆去皮、四季豆折成段，清洗幹淨。

第七步：土豆切滾刀塊。

第八步：土豆、豆角放入牛肉中，加鹽調味，同煮20分鍾。

第九步：香氣四溢，看著就很美味了。

第十步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：牛肉豆角土豆

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