土豆燒牛肉

美食達人@舌尖居士

土豆燒牛肉封面圖

菜式簡介
　　炖了一砂鍋牛肉，光吃肉有點膩，家中只有3個小土豆和一小段胡蘿蔔，結果是三個臭皮匠賽過諸葛亮，稍一加工赫赫有名的土豆燒牛肉就出爐了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 熟牛肉10塊; 小土豆3個; 胡蘿蔔半個

輔助料: 油少許; 鹽少許; 蔥少許; 生抽少許; 糖少許; 鮮辣醬少許; 雞精少許; 姜適量

土豆燒牛肉的做法步驟

第一步：土豆，胡蘿蔔去皮。

第二步：切成滾刀塊。

第三步：先用平底鍋煎至土豆胡蘿蔔表面金黃。（這樣土豆燒製時不容易碎）

第四步：換炒鍋，蔥姜爆香。

第五步：放入少許鮮辣醬炒香。

第六步：放入適量的清水，生抽，糖，鹽。

第七步：鍋開後放入熟牛肉，土豆，胡蘿蔔蓋上鍋蓋焖煮10分鍾左右。

第八步：土豆綿軟熟透後，如果還有湯汁就大火收汁，最後放入少許雞精即可出鍋。

第九步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉土豆

答配菜譜：土豆與牛肉的做法

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