【飛禽走獸】咖哩燒牛肉土豆

美食達人@舒舒的廚房

菜式簡介
　　牛肉含蛋白質、脂肪、維生素 B1、維生素 B2 、鈣、磷、鐵等成分。土豆含大量澱粉、蛋白質和膠質檸檬酸、乳酸及鉀鹽。牛肉味甘性平，能補脾胃，益氣血，強筋骨，止消渴，民間有“牛肉補氣，與黃芪同功”之說。牛肉蛋白質比豬肉高一倍．而脂肪、膽固醇含量則低得多。土豆配牛肉是非常科學的食品。

第一步：把牛肉切成片。

第二步：土豆切成滾刀塊。

第三步：切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。

第四步：鍋燒熱，入油放蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

第五步：倒入牛肉炒一炒。

第六步：加入熱水蓋上蓋子燒。

第七步：牛肉爛時入土豆。

第八步：再倒入咖哩粉，蓋上蓋子燒。

第九步：土豆燒到九成熟時，開蓋加入鹽拌勻出鍋。

【飛禽走獸】咖哩燒牛肉土豆做法技巧/竅門/補充說明：

1千萬別多吃
由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。
2牛肉很鮮不要放味精。

相關食材：牛肉土豆

相關菜譜：: 牛肉土豆粉的做法; 土豆燒牛肉的做法; 青椒土豆炒牛肉的做法; 咖喱土豆炖牛肉的做法; 西紅柿土豆青菜炖牛肉的做法[圖解]; 牛肉燒土豆的做法; 土豆燒牛肉的做法; 咖喱牛肉炖土豆的做法[圖解]; 土豆炖牛肉的做法[圖解]; 土豆炒牛肉的做法; 土豆牛肉焖飯的做法[圖解]; 咖啡牛肉土豆蓋澆飯的做法