土豆胡蘿蔔炖牛肉

美食達人@榴蓮味的巧克力

菜式簡介
　　家常的味道，原汁原味沒有過多的香料。

第一步：牛肉切好，提前泡出血水。

第二步：胡蘿蔔土豆去皮切成塊。

第三步：蔥姜香葉八角花椒准備好。

第四步：涼油下鍋炒香蔥姜八角花椒等，加入牛肉炒至變色。

第五步：加入胡蘿蔔，炒至斷生，加醬油炒出香味。

第六步：加入土豆，加水沒過食材，放入鹽、蚝油、十三香、料酒，蓋上鍋蓋，大火煮開轉小火慢炖四十分鍾，喜歡吃軟爛的可以加水多炖一會兒。

第七步：湯汁濃稠，關火，就做好了，牛肉軟爛，胡蘿蔔土豆都好吃，湯汁拌飯好吃極了。

土豆胡蘿蔔炖牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

花椒和香葉沒有也可以不放，我炒一下之後挑出去了，吃土豆時候容易影響口感。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：牛肉土豆胡蘿蔔蘿蔔

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