牛肉胡蘿蔔餡兒玫瑰包子的做法步驟
第一步：提前一小時發面：用熱水沖白糖水??水溫調到38-40度（水太熱會把酵母燙熟，就不能發面了）??放適量發酵粉，攪一攪??溫熱的發酵粉水和面??把面揉到面團很光滑（揉的時間長面皮會很筋道）??用保鮮膜封嚴面盆放進溫水鍋裏待發酵，40分鍾-60分鍾准能發好（鍋裏的水不要太熱，別把面燙熟了，也是發不起來滴）；第二步：手工剁肉餡兒（比機器打出來的好吃）；第三步：大蔥切碎，放在肉末邊；第四步：秘?方：准備它們炸香油；第五步：秘?方：把准備好的配料和油一起中小火燒；第六步：不要著急，慢慢炸出調料香味兒，也不要炸太糊了；第七步：用過濾網接著，往蔥和肉末上面均勻的澆上；第八步：好香的蔥香味兒～～；第九步：用筷子快速攪拌（最好順著一個方向打圈攪）；第十步：放點花椒面、生抽、鹽、香油，繼續攪拌；第十一步：肉餡兒攪上勁兒後，放入切好的胡蘿蔔絲和勻，香香的餡兒就和好了；第十二步：面發的很好??撒點幹面揉面，把氣泡都揉出去，噼裏啪啦，氣泡都走，面也光溜了；第十三步：切面劑子，擀面皮，四片擺齊，往上半部放餡兒；第十四步：對折後卷起來；第十五步：漂亮的玫瑰花做成了；第十六步：冷水把玫瑰請進鍋，別忘屜上抹薄薄一層油，開火調中小火，水開後蒸18分鍾，關火，焖兩三分鍾後慢慢掀鍋蓋；第十七步：成品出鍋，長得不太好看??第十八步：選美結果，它比較中看??
牛肉胡蘿蔔餡兒玫瑰包子做法技巧/竅門/補充說明：豬肉、牛肉、各種肉，甚至是素餡兒都可以用此方法和餡兒（步驟2-10）。再加上你想吃的蔬菜就可以了，白菜、芹菜、韭菜、荠菜隨你喜歡哪口就加誰！
