土豆炖牛肉
![土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉封面圖](https://www.zuocaicai.com/topic_img/131650176.jpg)
菜式簡介
牛肉屬高蛋白,低脂肪,富含多種氨基酸和礦物質元素,具有提高人體消化吸收能力,增強人體免疫力,改善體質,補充營養,預防疾病的功效,在西方發達國家牛肉的消費已成爲肉食消費的主體。
今天做的這款土豆炖牛肉,與以往的做法不同的是,只用了一份調料就全部搞定,不用再添加任何調味料,炖出來的牛肉軟嫩鮮香,土豆綿軟,湯汁還可以泡飯,一款好看又好吃的菜肴。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛腱子肉250克
- 土豆1個
- 輔助料
- 紅燴番茄調味料1份
- 紅蘿蔔1根
- 洋蔥半個
土豆炖牛肉的做法步驟
第一步:准備好食材。
![土豆炖牛肉的做法步驟圖(一) 土豆炖牛肉的做法步驟圖(一)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/121002/1.jpg)
第二步:把牛腱子肉切大塊,土豆,紅蘿蔔,洋蔥切滾刀塊。
![土豆炖牛肉的做法步驟圖(二) 土豆炖牛肉的做法步驟圖(二)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/121002/2.jpg)
第三步:熱鍋涼油,把土豆,紅蘿蔔,洋蔥放入煸炒。
![土豆炖牛肉的做法步驟圖(三) 土豆炖牛肉的做法步驟圖(三)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/121002/3.jpg)
第四步:然後再把牛肉放入。
![土豆炖牛肉的做法步驟圖(四) 土豆炖牛肉的做法步驟圖(四)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/121002/4.jpg)
第五步:只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色,可以聞到洋蔥的香味就可以了。
![土豆炖牛肉的做法步驟圖(五) 土豆炖牛肉的做法步驟圖(五)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/121002/5.jpg)
第六步:加入沒過食材的開水。
![土豆炖牛肉的做法步驟圖(六) 土豆炖牛肉的做法步驟圖(六)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/121002/6.jpg)
第七步:放入調味料。
![土豆炖牛肉的做法步驟圖(七) 土豆炖牛肉的做法步驟圖(七)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/121002/7.jpg)
第八步:煮開鍋後,撇去浮沫,轉入個小點的鍋中小火慢炖。
![土豆炖牛肉的做法步驟圖(八) 土豆炖牛肉的做法步驟圖(八)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/121002/8.jpg)
第九步:直到可以用叉子輕松紮透牛肉,就可以了。
![土豆炖牛肉的做法步驟圖(九) 土豆炖牛肉的做法步驟圖(九)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/121002/9.jpg)
第十步:開大火收收汁,就可以上桌開始享用啦。
![土豆炖牛肉的做法步驟圖(十) 土豆炖牛肉的做法步驟圖(十)](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/121002/10.jpg)
土豆炖牛肉做法技巧/竅門/補充說明:
1·牛肉切稍厚的片也很好吃,並且還更快成熟,不一定非要切塊,視個人喜好。
2·全部要注意火候,時不時要翻動一下鍋子,以防粘底。
3·如果沒有番茄紅燴調味料,可以用番茄醬代替,同時再放入其他調料也是一樣的。
答配菜譜:土豆與牛肉的做法
養生食療:通乳