土豆炖牛肉
美食達人@東知北
菜式簡介
小時候，媽媽經常做土豆炖牛肉，全家都愛吃。現在我來做這道菜，全家依然愛吃。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肉500克
- 輔助料
- 土豆250克
- 調味料
- 花椒適量
- 鮮姜適量
- 大料適量
- 鹽適量
- 味精適量
土豆炖牛肉的做法步驟
第一步：東北菜老手藝做法，呈現老味道第二步：選取新鮮土豆，去皮，洗淨第三步：新鮮牛肉，略帶肥肉，口感更佳第四步：牛肉切塊，用開水燙下撈出。第五步：土豆去皮切成塊第六步：用清水浸泡備用。姜切片，蔥切段。第七步：鍋內加底油燒熱，放牛肉炒去水分第八步：加入湯汁和調料第九步：旺火燒開撇浮沫第十步：轉小火燒至八成爛時，放入土豆塊，土豆入味酥爛出鍋即可。第十一步：唯有新鮮食材，是保持味道的唯一辦法
土豆炖牛肉做法技巧/竅門/補充說明：一次性加足量的水，中途不要添湯
