西紅柿土豆絲

美食達人@安小白畫渣

西紅柿土豆絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆1個; 西紅柿1個; 青椒半個; 蒜3瓣; 蔥半根; 姜3片; 洋蔥半個

輔助料: 食用油2勺; 鹽1勺; 雞精1勺; 老抽少許; 醋少許; 糖少許; 水一小碗

西紅柿土豆絲的做法步驟

第一步：准備好食材。西紅柿一個，土豆一個，青椒半個，蔥半段，蒜三四個，姜三片，洋蔥半個。

第二步：土豆切成絲，清水洗三遍，把澱粉洗掉，在清水中泡著，備用。西紅柿頭部用刀切一個十字然後開水燙，把皮去掉，切塊備用。姜和洋蔥還有青椒切絲，蔥切段，蒜切片。

第三步：熱鍋放油，8分熱時放入蔥姜蒜翻炒均勻。

第四步：倒入西紅柿翻炒均勻，炒出汁。

第五步：倒入土豆和青椒，加入適量醋翻炒，再加入老抽少許，翻炒均勻後加鹽和糖。

第六步：土豆快熟的時候加入洋蔥翻炒，洋蔥軟後，加入雞精，香油繼續翻炒，出鍋。

第七步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：西紅柿土豆

答配菜譜：西紅柿與土豆的做法

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