西紅柿土豆炖牛腩

美食達人@酒暖回憶ii

菜式簡介
　　家常口味，家常做法。其實步驟作料都差不多，看個人口味愛好適當添加便可。

輔助料: 西紅柿2個; 洋蔥半個; 土豆2個(小個); 香菜適量; 大蒜適量; 姜適量; 麻椒適量; 八角兩粒; 炖肉料5克; 鹽適量; 料酒適量; 雞精適量; 味極鮮適量; 老抽適量

第一步：牛腩，西紅柿，土豆切小塊備用。姜蒜切片。香菜小段。

第二步：牛肉焯水加料酒加少許姜片。撈出瀝幹備用。

第三步：鍋內放油，油熱放麻椒，姜，蒜爆香，放入西紅柿洋蔥翻炒出汁加入牛肉翻炒加入少許老抽鹽，加土豆加水沒過牛肉即可。

第四步：中火炖上50來分鍾，熟了轉大火收收汁兒，加點雞精，起鍋裝盤加上香菜淋上一點湯汁兒就好。

菜譜標簽：熱菜家常菜

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