土豆西紅柿焖牛腩

美食達人@冷雪夜舞

菜式簡介
　　牛腩肉要怎樣做才夠軟爛而沒有騷味呢？

第一步：牛腩切小塊

第二步：用十三香、料酒、醬油、味精腌製一段時間

第三步：土豆、紅蘿蔔、西紅柿切小塊，蔥、姜、蒜適量

第四步：蔥白、姜、蒜爆香，倒入腌製好的牛腩，炒變色後加少量水，蓋上鍋蓋焖10分鍾，起鍋待用

第五步：鍋裏加適量油，放土豆和紅蘿蔔翻炒

第六步：然後加入西紅柿

第七步：土豆、紅蘿蔔、西紅柿炒的稍微變色後加入牛腩，然後放一些醬油，再加適量水，蓋上鍋蓋，中火焖至土豆牛腩變爛、西紅柿化開。

第八步：起鍋前根據個人喜好加鹽、灑上蔥花即可。

第九步：微酸可口的土豆西紅柿焖牛腩就出爐啦~

土豆西紅柿焖牛腩做法技巧/竅門/補充說明：

如果有興趣，可以從第七步開始轉到砂鍋或者高壓鍋哦~~

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