土豆炖牛腩

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土豆炖牛腩封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 牛腩適量; 土豆適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 八角適量; 桂皮適量; 香葉適量; 生抽適量; 老抽適量; 郫縣豆瓣醬適量; 幹辣椒適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 白糖適量

土豆炖牛腩的做法步驟

第一步：准備好調料。

第二步：牛腩加料酒焯水備用。

第三步：起鍋燒油放蔥姜，八角，桂皮，香葉炒香。

第四步：放牛腩翻炒。

第五步：放幹辣椒和郫縣豆瓣醬翻炒均勻。

第六步：加生抽，老抽加水沒過牛肉大火煮開，轉小火炖四十分鍾。

第七步：加鹽，胡椒粉，土豆炖十分鍾。

第八步：大火收汁。

第九步：完成。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛腩土豆

答配菜譜：土豆與牛腩的做法

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