土豆燒牛腩

美食達人@Anna_vam

菜式簡介
　　最近總吃高壓鍋炖的東西，有點淡，哈哈還是炒鍋炖出來的有味道~

第一步：食材准備土豆，蔥，姜，蒜，幹辣椒，大料，香葉。

第二步：蔥姜蒜切塊備用。

第三步：土豆切成滾刀塊加入涼水備用。

第四步：牛腩化凍，泡出血水後切成小塊，再洗去血水備用。

第五步：蔥姜蒜爆香。

第六步：加入牛腩，加入少許料酒翻炒均勻。

第七步：加入生抽，老抽，大料，辣椒，香葉等翻炒，讓牛腩均勻上色。

第八步：放入一塊老紅糖化開。

第九步：加入一小盆熱水沒過牛肉，開中火。

第十步：蓋上蓋子炖半小時。

第十一步：加入土豆繼續大火炖煮10分鍾左右，中間翻動一下，避免糊鍋。

第十二步：收汁就可以出鍋啦~我收汁收的有點過。。還好沒糊。??

第十三步：吃飯飯啦~~

土豆燒牛腩做法技巧/竅門/補充說明：

九吉工的老紅糖不太甜，大家可以用冰糖代替，放兩三塊就行~
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菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛腩土豆

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