番茄排骨

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番茄排骨封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 番茄適量; 排骨適量; 幹蔥頭適量

輔助料: 姜適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 生抽適量; 蚝油適量; 糖適量

番茄排骨的做法步驟

第一步：材料准備：排骨斬小塊用鹽、胡椒粉拌勻腌一會兒。

第二步：番茄一個磨成蓉，一個去皮切小粒（這樣處理煮出來的是地道的番茄醬，比大塊的番茄更入味呢）。

第三步：起油鍋放排骨慢火煎。

第四步：煎至兩邊金黃（怕上火我就沒有煎得太過火了）加入姜、蔥頭煸香。

第五步：加入糖、生抽、蚝油翻炒均勻。

第六步：倒入番茄大火煮沸轉小火焖煮幾分鍾。

第七步：加入少許鹽、糖調味，大火收汁。（可以加香菜或蔥段，更香呢）。

第八步：原汁原味的番茄排骨，好吃呢。

相關食材：排骨番茄

答配菜譜：排骨與番茄的做法

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