香蕉松餅

美食達人@龍公子的小食光

香蕉松餅封面圖

菜式簡介
　　這是一款很簡單的小甜品，吃起來香甜松軟，也可以做爲營養早餐吃。
　　我這個方子是減了糖的，因爲是和家裏的小可愛一起吃的。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 香蕉一根; 牛奶110ML; 低筋面粉160克; 雞蛋2個

輔助料: 糖10克

香蕉松餅的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：分離蛋清蛋黃，蛋清放入無水無油的碗中備用。

第三步：先准備香蕉蛋黃面糊，把香蕉裝入保鮮袋中用擀面杖擀碎後與牛奶混合均勻。

第四步：加入蛋黃後攪拌均勻。

第五步：篩入低筋面粉攪拌均勻，香蕉蛋黃糊就准備好了。

第六步：接下來打發蛋清，蛋清中加入適量檸檬汁再把糖全部加入開始打發。

第七步：把蛋清發放到濕性發泡，蛋白霜就准備好了。

第八步：把香蕉蛋黃糊全部加入到打發好的蛋白霜中翻拌均勻。

第九步：只加熱電餅铛下盤，把翻拌好的面糊用勺子舀到電餅铛上，一勺一個這樣大小比較均勻，煎至便面有蜂窩小泡後翻面再煎另一面。

第十步：把煎好的香蕉松餅裝盤。

第十一步：裝盤後稍加裝飾是不是更有食欲??。

菜譜標簽：糕點

相關食材：香蕉

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