魚當道烤魚

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魚當道烤魚封面圖

菜式簡介
　　魚當道精算當地新鮮活魚，秘製烤魚醬料，多達10種風味烤魚，16年烤魚工藝改良

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝烤; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 草魚1250克; 青椒200克

輔助料: 醬料500克; 骨頭湯200克

魚當道烤魚的做法步驟

第一步：主料草魚，去鱗開肚，魚骨破開

第二步：炭火爐上烤，加油掃魚身至焦黃

第三步：裝盤，醬料爆炒，鮮青椒鋪面

魚當道烤魚做法技巧/竅門/補充說明：

魚選擇用2斤半重，不肥不瘦，適合3-4人食用，炭火烤要常翻動，上油要全面，焦黃即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

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