#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷麻辣烤魚

第一步：鲫魚三條、

第二步：刮去魚鱗

第三步：取出內髒、魚腮、肚裏黑膜刮洗幹淨

第四步：魚兩面打花刀

第五步：放入姜片、洋蔥片、鹽全身摸勻、肚子裏也要抹、腌製15分鍾、（可以放些大蒜節腌製）

第六步：再放點芹菜段腌製

第七步：准備佐料、郫縣豆瓣、火鍋底料，（如果沒有就只用郫縣豆瓣也是可以的）泡姜、泡紅椒、大蒜、切細、花椒粒、

第八步：把黃瓜、千張切絲

第九步：鐵鍋燒幹、用老姜擦一片、防魚粘鍋、可以用不粘鍋、

第十步：到入適量魚、下入鲫魚煎至兩面金黃撈出、不能翻勤了、一面煎好再煎另一面、

第十一步：鍋中倒入適量油、5成熱下入郫縣豆瓣、火鍋底料炒出紅油、

第十二步：再下入泡姜泡紅椒、花椒、大祘、炒香

第十三步：摻入適量清水燒開、到入適量醬油燒開

第十四步：到入洋蔥、千張、黃瓜煮熟

第十五步：准備烤盤、先墊點菜在下面、

第十六步：再放魚、再把剩下的菜到入、散上芝麻、預熱烤箱、

第十七步：放入烤箱中層、180度、上下火20分鍾左右即可、最後兩分鍾撒點孜然粉、烤完！

第十八步：取出、撒上熟花生米、香菜段、好香哦、開吃喽！