#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#水果盒子蛋糕
菜式簡介
一次吃到水果、奶油、蛋糕的美妙滋味，做成盒子送人或者自己吃都方便。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋4個
- 玉米油40克
- 低筋面粉40克
- 砂糖40克
- 淡奶油350克
- 糖（淡奶油）35克
- 輔助料
- 芒果2個
- 火龍果1個
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#水果盒子蛋糕的做法步驟
第一步：雞蛋分出蛋黃和蛋清。然後在蛋黃裏面水、玉米油、15g的細砂糖裏面攪拌均勻，完全混合
第二步：篩入低筋面粉裏面
第三步：用手動打蛋器攪拌成沒有顆粒的酸奶狀
第四步：蛋清用電動打蛋器攪打，分次加入20g細砂糖裏面，打到濕性發泡的狀態
第五步：取1/3的蛋白到蛋黃糊中
第六步：再將剩下的2/3的蛋白倒入裏面
第七步：翻拌均勻，完全混合，倒入鋪了油紙蛋糕模具裏面。然後放入預熱好的烤箱，中下層上下管170度，20分鍾左右
第八步：烤好胡取出，撕掉油紙，晾涼
第九步：將淡奶油350g加35g砂糖打發好
第十步：水果洗淨切好
第十一步：將提前烤好的蛋糕切成盒子的形狀，鋪在底層
第十二步：然後擠上奶油，鋪上一層水果
第十三步：重複一次鋪滿盒子就完成了
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#水果盒子蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
1·做好的水果盒子蓋上蓋子放冰箱冷藏下更好吃。
2·可以添加自己喜歡的水果裏面。