#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#媲美哈根達斯冰淇淋

美食達人@い?荒唐＿◥

第一步：蛋黃蛋白分離。容器必須無油無水

第二步：蛋黃加10克糖用打蛋器攪打均勻。備用

第三步：蛋白加30克糖打至硬性發泡

第四步：打蛋白的時候可以加一滴香精活著檸檬汁。

第五步：蛋白打發的狀態。打好了移冰箱冷藏備用

第六步：然後。奶油用打蛋器打至8·9發

第七步：打好的奶油分三次與蛋黃糊混合均勻！每一次都要翻拌均勻！不能偷懶！

第八步：混合均勻後的狀態

第九步：然後分三次加入煉乳也是一次次的拌勻再做下一次！

第十步：最後一步加蛋白！同樣也是分三次拌勻！

第十一步：拌勻後就可以加入自己喜歡的幹果奧利奧等喜歡的東西了！如果是新鮮水果要冷凍半個小時後再加！

第十二步：把冰激淩糊倒入容器中移入冰箱冷凍室冷凍5個小時後就可以吃！

第十三步：中途可以拿出來攪打一兩次。我懶。沒打

第十四步：開吃了

第十五步：也可以配水果吃

第十六步：吃吧

第十七步：成品觀賞

第十八步：成品觀賞

第十九步：成品觀賞

第二十步：成品觀賞

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#媲美哈根達斯冰淇淋做法技巧/竅門/補充說明：

原配方煉乳是140克我個人不吃甜。所以就用100克！剛剛好合適我的口味！

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