打蛋器版冰淇淋
菜式簡介
冰點對于小豆豆來說，還真是陌生，從小就不給他吃外面賣的雪糕，飲料什麼的。主要原因是這些東西加了太多的色素和香精，糖份又高，小寶寶吃了沒有好處。但孩子大了，對這些也是會有好奇，幼兒園門口開始有買冰淇淋的了。小豆豆也想要吃，我這當媽的，又得開動腦筋了！
關于冰淇淋做法很多，有現成的冰淇淋粉，對點水就成，不過那也是加了添加劑的。既然要自己做健康的，那就純天然點，只用水果和牛奶來做。
在沒有冰淇淋機的情況下，想做出好吃，又綿軟的冰淇淋，我們要用到個小工具，就是，接著看，就知道了哈～～～
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛奶500ML
- 輔助料
- 芒果2個
- 澱粉2大勺
- 涼開水適量
- 調味料
- 白糖100克
打蛋器版冰淇淋的做法步驟
第一步：牛奶加熱至煮沸，加入白糖。
第二步：澱粉加涼開水解開，慢慢倒入牛奶中，不停的攪拌，再次煮沸，關火晾涼。
第三步：芒果去皮去核切小塊，用攪拌機粉碎成醬狀。
第四步：晾涼的牛奶倒入攪拌機中與芒果醬一起打至完全混合，能看見很多小氣泡。
第五步：混合均勻後，倒入可以冷凍的帶蓋密封容器內，入冷凍室冷凍。
第六步：冷凍大約2-3小時後，冰淇淋四周已經稍凍硬，中心還很稀軟時，拿出來，用打蛋器打一會兒。
第七步：每1小時後拿出來同樣的方法打一會兒。
第八步：3-4次後。此時冰淇淋體積變大，變的很粘稠，就可以了。蓋蓋凍起來，想什麼時候吃，就拿出來吧！
打蛋器版冰淇淋做法技巧/竅門/補充說明：
a·用打蛋器來打這步很重要，讓冰淇淋中充入更多的空氣，口感更綿軟！
b·芒果可換成自己喜歡的任何水果·
c·容器要大哦，凍之前，冰淇淋爲多半盒，最後一次打發，差不多爲一滿盒了。而且要有蓋子的，防止冰箱中其它味道進入。