【紫薯冰淇淋】--- 最愛那一抹淡淡的紫

第一步：紫薯去皮蒸熟（也可以用微波爐）。

第二步：蒸熟後趁熱放入料理杯裏，加入檸檬汁，攪拌均勻，這時候紫薯的顔色會從剛出鍋的暗灰色變成十分豔麗的玫紅色。

第三步：待完全冷卻後加入適量牛奶，攪拌成細膩、濃綢的紫薯奶糊。（牛奶分次加入，以免過量）

第四步：淡奶油加入白糖打至六成發的狀態。

第五步：把攪拌好的紫薯泥加入淡奶油裏，混合均勻。

第六步：倒入裝有事先冷凍了12個小時以上的冰淇淋桶的面包機裏。

第七步：啓動冰淇淋功能，完成後即成軟冰淇淋，也可裝入密封容器裏冷凍兩小時，即成硬冰淇淋。