紫薯糯米餅【初味日記】
菜式簡介
糯叽叽的糯米餅，奶香濃郁可以拉很長的絲的馬蘇裏拉芝士！這樣誘惑你還想著減肥嗎？
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶15-20克
- 白芝麻適量
- 糯米粉45克
- 紫薯150克
- 芝士適量
- 煉乳10克
- 輔助料
- 無0克
紫薯糯米餅【初味日記】的做法步驟
第一步：紫薯蒸熟，去皮壓成泥。
第二步：加入煉乳拌勻。
第三步：少量多次地加入糯米粉、牛奶揉成柔軟且不沾手的面團。
第四步：分成小份，包入適量芝士。
第五步：用手輕輕壓扁。
第六步：兩面都裹上一層白芝麻。
第七步：平底鍋小火預熱，融化黃油後放入餅。
第八步：時不時翻面。
第九步：小火烙熟即可。
紫薯糯米餅【初味日記】做法技巧/竅門/補充說明：
/調味/
配方中是沒有加糖調味的，因爲買的紫薯品種可能不同，甜度各方面的都會不同，所以小夥伴們可以自行加糖調味，本配方的糖量範圍建議在10-15g左右。
/牛奶/
不同的面粉吸水程度不同，所以配方中的牛奶用量僅供參考，面團太幹可以少量多次的加入。
/芝士/
芝士可選擇可以拉絲的馬蘇裏拉，也可以選擇常用的車打芝士片，車打芝士不能拉絲但可以流心哦！
菜譜標簽：小吃
答配菜譜：紫薯與糯米的做法